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Basi del Gusto

  331 760 7713

  basidelgusto@gmail.com

  Via Ravenna 41, 97100 Ragusa (RG)

I due artigiani di Basi del Gusto nel loro laboratorio
Chi siamo

Nati dall’amoreper l’impasto.

Basi del Gusto nasce dalla passione per i grandi lievitati artigianali e dalla volontà di portarli in ogni cucina, senza rinunciare alla qualità.

Scopri la nostra storia

Usiamo solo farina di grano tenero di tipo 1, acqua, lievito naturale e sale. Niente di più.

Nessun additivo · Nessuna scorciatoia

Gli artigiani di Basi del Gusto stendono l'impasto sul banco Panetti di impasto a lievitazione naturale

La nostra storia

Un impasto che racconta chi siamo.

I nostri impasti vengono lavorati con cura, precotti al punto giusto e consegnati pronti da rigenerare.

Bastano pochi minuti in forno e il risultato è quello di una preparazione professionale.

Perché crediamo che il buono non debba essere complicato.

La nostra filosofia

Solo ingredienti veri. Niente di più.

Una ricetta essenziale che rispetta l’impasto e il tuo palato. Quattro ingredienti, nessun compromesso.

01

Farina tipo 1

Di grano tenero: la base di ogni nostro impasto.

02

Acqua

L’elemento semplice che dà vita all’impasto.

03

Lievito naturale

Il cuore vivo della ricetta, che regala profumo e carattere.

04

Sale

Quanto basta per esaltare il sapore.

Nessun additivo, nessuna scorciatoia.

Il nostro grano

Dalla terra alla tavola.

Una filiera che segue ogni fase: dalla terra alla farina, fino ai nostri prodotti da forno precotti.

  1. Le radici

    III millennio a.C.

    La storia del grano in Sicilia affonda qui le sue radici. Da secoli l’isola custodisce varietà autoctone, rustiche e resistenti.

  2. La terra

    Donnalucata

    Tra le sue campagne nasce il nostro grano siciliano, capace di esprimere tutto il carattere della nostra terra.

  3. La lavorazione

    Macinazione a pietra

    Grani antichi e una lavorazione attenta danno vita a prodotti dal gusto autentico.

  4. La tua tavola

    Nel tuo forno

    Pochi minuti di rigenerazione e sprigionano tutto il loro profumo e il loro sapore.

Il laboratorio

Mani in pasta, ogni giorno.

Scorri per entrare nel laboratorio →

Impasti pronti per il forno
Le mani che stendono l’impasto
Il forno del laboratorio
Panetti in lievitazione
La formatura, una base alla volta
Basi appena sfornate
Il pane quotidiano
Pane a lievitazione naturale
I fondatori di Basi del Gusto nel laboratorio

Scopri i prodotti

Scegli la tua base preferita.

Dalle pinse ai bun, ogni prodotto nasce dallo stesso impegno artigianale. Sfoglia il catalogo e porta in tavola qualcosa di vero.

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